Découvrez Notre Domaine Viticole en Alsace

Que vous soyez globe-trotteur ou habitant du village, sommelier chevronné ou néophyte, en famille ou entre amis, nous vous accueillons pour partager notre passion du vin dans un cadre exceptionnel.

Une Expérience de Dégustation Unique en Alsace

Découvrez notre univers à travers une dégustation de vins, une visite de cave ou simplement un moment de détente entre les vignes, les cuves et notre panorama unique sur le vignoble alsacien.

L'Excellence de la Viticulture Biodynamique

Notre engagement pour une viticulture respectueuse de l'environnement s'exprime à travers une certification en agriculture biologique depuis plus de 20 ans et une conversion à la biodynamie depuis 2003. Nos parcelles, soigneusement sélectionnées aux quatre coins du centre Alsace, bénéficient de l'attention constante de notre équipe passionnée.

Un Terroir Alsacien d'Exception

Notre vignoble s'épanouit sur une mosaïque de sols composée de graves, grès, argile, granite et schiste. Cette richesse, associée à un travail manuel minutieux et une vinification non interventionniste, confère à nos vins une typicité remarquable. Nous élaborons l'ensemble des cépages alsaciens traditionnels - Riesling, Pinot Gris, Pinot Noir, Pinot Blanc, Gewurztraminer, Sylvaner, Muscat - exclusivement avec des levures indigènes et sans intrant durant la fermentation.

Notre Chai en Paille, Unique en Europe

En 2016, nous avons concrétisé notre vision en construisant un chai bioclimatique unique en son genre. Ce bâtiment passif en bois et en paille, réalisé avec 5000 bottes de paille autoportées, représente la plus grande construction de ce type en Europe. Idéalement situé au cœur de la route des vins d'Alsace, il incarne notre engagement pour une viticulture durable.

Visitez Notre Cave & Dégustez Nos Vins Nature

Notre équipe vous accueille tous les jours de 10h à 19h pour des dégustations personnalisées, des visites du domaine ou vos événements privés et professionnels. L'équipe Achillée se réjouit de partager sa passion avec vous dans ce lieu unique.